EL GASTRONAUTA

Sentarse a la mesa con los amigos o la familia es mucho más que la satisfacción de una necesidad nutricional. Es una ocasión social, un momento especial y mágico donde nos reencontramos con la gente que merece y recibe nuestra estima y consideración. Una rara ocasión donde lo cotidiano queda a un lado y el tiempo se detiene para abrir un espacio de comunicación e integración humana.

Hace ya casi dos años decidimos iniciar nuestra modesta contribución para con nuestra comunidad hispana a través de la columna “El Gastronauta”. La idea era y sigue siendo bastante simple: presentar opciones razonables cuando se trata de salir a comer por los alrededores de Hartford. Valoramos principalmente el ambiente grato, los potajes de alta calidad, pero por sobre todo, gran valor por nuestros centavos duramente ganados. Consideramos estos tres, los pilares fundamentales de la buena mesa.

El arte culinario cumple además una extraordinaria función adicional, la de integrar a los pueblos a través de la afirmación de nuestra identidad. Nos imaginamos secretamente una fiesta de interminable sabor latino, un gran festival donde disfrutemos de nuestra herencia hispana y podamos compartirla con todo el resto de las comunidades con las que convivimos. Una celebración pionera que nos agrupe y nos permita degustar lo mejor de la oferta gastronómica local a precios muy accesibles. Finalmente, un evento veraniego que permita a nuestros amigos propietarios de restaurantes seguir creciendo de la mano de nuestra publicación quincenal.

A continuación una apretada lista de restaurantes amigos cuya calidad sería imprescindible en una fecha de tal importancia. La invitación se hace extensiva igualmente a todas aquellas cocinas contagiadas de ésta sabrosa inquietud. Agradecemos profundamente la colaboración y el interés de cada uno de los locales que hemos visitado durante este año y medio y nos comprometemos a mantenerlos al tanto de todos los detalles. Preguntas y pormenores: mario@identidadlatina.com



•Antojitos Colombianos

(Colombia): 704 Park St., Hartford, CT. (860) 247-6449.

“…se distingue por la frescura de su comida: todos los días se prepara arroz, frejoles, empanadas, morcillas, arepas y chicharrones”.



•Latino Restaurant

(Perú): 417 de la Broad St., Bristol, CT. (860) 585-5642.

“…gran servicio, local convenientemente ubicado, alta calidad culinaria y precios muy competitivos”.



•Criollísimo

(Puerto Rico): 340 Arch St.- New Britain, CT. El teléfono es (860) 801-6259.

“Mas ...